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红糖玫瑰糍粑冰粉的做法 冰粉技术配方

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红糖玫瑰糍粑冰粉的做法 冰粉技术配方

2020-05-14

      冰粉,是起源于西南地区的一道著名小吃,近年在多地流行,是著名的夏季小吃。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。

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玫瑰糍粑冰粉,主要由玫瑰酱1勺、冰粉粉2勺、红糖1块、糯米小碗半碗、山楂片适量、葡萄干适量、花生碎(熟)适量、白芝麻(熟)1勺、开水适量、芒果适量、熟黄豆粉1勺等原材料制成。

1.准备食材:芒果切小丁,山楂片掰碎,熟花生仁碾成颗粒,糯米泡水四小时以上,蒸熟。

2.蒸熟的糯米碾成泥,裹上熟黄豆粉。

3.冰粉粉按合适的配比用开水冲兑搅匀,放入冰箱冷藏半小时以上。后取出放入碗中,倒入红糖熬的浓汁。

4.在冰粉上铺上山楂片碎、葡萄干、熟花生碎、熟芝麻、芒果粒、小糍粑,再加一勺玫瑰酱。

澳门威尼斯人游戏网站的小编分享一个在家简单制作玫瑰红糖水的方法:

1、将市场购买的玫瑰干花,挑选后清水过一遍,去除表面灰尘,红糖压制松软备用;

2、锅中烧水,将玫瑰干花一同慢慢煮开,把玫瑰花汁煮出,关火,倒入器皿,捞出玫瑰花;

3、汤汁重新倒入锅中,再放入红糖,转小火,顺时针不停搅拌,待稍微浓稠即可关火;

4、倒入瓶中,密封冷藏;

5、下次要喝的时候,舀一勺放入60℃水温中即可喝上美美的玫瑰红糖水啦。


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