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在家就能做的两款小吃,动手做起来吧

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在家就能做的两款小吃,动手做起来吧

2020-03-24

看到街边的小吃,口水都流出来了。今天成都小吃技校培训推荐两款做法,在家也能做。下面就来看看它们是怎样做的。

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海派咖喱春卷

馅料制作:

锅内放入色拉油,再加少许黄油烧热,放成品咖喱酱100克炒香,下入五花肉末500克一起炒匀、调味,成都小吃技术提醒然后放入韭黄末250克略翻至匀后出锅,入盆待用。

制作流程:

1、调好的咖喱馅。

2、取春卷皮裁掉其中一角,抹上少许蛋黄液。

3、另一端放咖喱馅。

4、卷两折后停下。

5、将左右两端对折。

6、继续卷紧,用抹有蛋液的一端封口。

7、走菜时入电炸锅炸至金黄焦香,装盘即可。

孜然小土豆

原料:

土豆一个、小葱一棵、孜然粉适量、孜然粒少许、椒盐适量、辣椒粉适量、黑胡椒粉少许、油适量

制作流程:

1、准备好原材料。

2、土豆切块。

3、土豆如果煮熟。

4、小葱切成末。

5、锅里放入适量油,将煮熟的土豆控一下水分后放入,中小火煎。

6、煎到每一面都有锅巴。

7、加入孜然粉、孜然粒、椒盐、黑胡椒粉,葱花,稍  微翻一下入味即可。

小吃技术培训建议小贴士:

1、土豆煮熟立即捞出,不要煮得太烂;

2、我加入了孜然粉,又加入了孜然粒,我个人觉得这两种口感上有不同的层次,因为很喜欢孜然的香味,亲们做的时候根据自己喜好来加;

3、如果没有椒盐就加盐和少许花椒,都根据自身口味来添加


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