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余多多手把手教你学酸辣粉技术

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余多多手把手教你学酸辣粉技术

2019-08-28

酸辣粉以其麻、辣、酸、香四味俱全的特点,成为各地人们喜爱的特色小吃。当然重庆酸辣粉生意也是常年火爆,并且还在不断的增长。重庆酸辣粉成本地制作便捷,是非常不错的创业项目。要创业做重庆酸辣粉,首先要学正宗酸辣粉技术

酸辣粉技术培训

哪里能学到正宗酸辣粉技术呢?余多多酸辣粉技术培训,传承正宗酸辣粉的精髓,选料的要求极为严格,力求用尚品原料。酸辣粉佐料中最重要的辣椒油的制作更是把关严格:用的辣椒必须皮厚、饱满、色正、香度突出、辣度适中,而且一般会选用两种以上的辣椒搭配使用,再加上10余种香料(八角、茴香、草果、白蔻、红寇、甘草、山奈、肉桂、香叶)提味,10余种原料(花椒、花生、芝麻、菜籽油、洋葱、大葱、香菜、芹菜、老姜)混合。这样做出来的辣椒油味道才饱满,色泽才红亮。辣椒油好比酸辣粉的灵魂,只有好的辣椒油才能做出好的酸辣粉!

酸辣粉味道的另一个重要要素就是浇头。学正宗酸辣粉技术,一定不能少了浇头技术的学习。酸辣粉多用杂酱作为浇头,炸酱特点是有肉感且粒粒香酥诱人,作为酸辣粉的浇头能加分不少!易厨易店正宗重庆酸辣粉技术培训坚持原料手工慢制,制作正宗味道。

想学正宗酸辣粉技术当然还是要找余多多师傅,通过系统的酸辣粉技术学培训,掌握正宗的酸辣粉做法。正规学校,正宗技术,专业指导,更有开店创业技巧指导。余多多小吃培训中心,您的创业好助手!


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